Attól függ milyen. A zöldség nem egészségtelen, de a rántott sajt, az igen. Alapvetően persze minden egészségesebb frissen, mindenféle hideg vagy meleg hőkezelés előtt. Ha teheted inkább friss zöldséget párolj és azt edd, illetve kerüld a cordon bleu és hasonlókat.