Meddig kell főzni a lágy tojást?

Question

Tapasztaltam, hogy nem egyszerű eltalálni a lágy tojás pontos állagát, hogy ne legyen túl lágy és még ne legyen kemény. Van valami praktika, hogy olyan legyen, mint a képen? [img]https://gyik.hu/wp-content/uploads/2016/01/tojas_1.jpg[/img]

Answer 1

Sokáig én is úgy voltam vele, hogy hol sikerült, hol nem. Ha a lenti trükköket betartod, jó eséllyel sikerülni fog a lágy tojás.

• Főzés előtt 2-3 órával ki kell venni a tojás a hűtőből, hogy szoba hőmérsékletőre melegedjen.
• Ecet és só hozzáadásával megelőzhető a tojáshéj szétrepedése.
• A víz éppen csak lepje el a tojásokat.
• A tojásokat óvatosan, evőkanállal tegyük a már forrásban lévő vízbe.

Tojás főzési idők:

• Extra lágy tojás: 2-3 perc.
•  Lágy tojás: forrástól számított 3-4 perc.
• Kemény tojás:  6-7 perc.
• Keményebb tojás: 7-8 perc.

 

 

Answer 2

Én is rengeteget próbálkoztam jó lágy tojás főzésével, de hiába tartottam be a megadott időket, valamikor teljesen jól sikerült, valamikor meg nagyon lágy maradt a tojás.  Egy hirtelen ötlettől vezérelve kipróbáltam azt, hogy nem lábasban főztem meg a tojást, hanem párolóban, ami ráadásul időzíthető. Ez lett a legjobb megoldás!!!  7 perc a párolóban, és pont tökéletes állagú lágy tojást kapunk. Mindig! Egyébként ilyen TEFAL párolónk van. Kb. 14.000 Ft, de örök élet, +1 nap. [img alt_text='meddig főzzük a tojást? ' description='']https://gyik.hu/wp-content/uploads/2016/11/parolo-tefal.jpg[/img]

Answer 3

Mivel a kemény tojás 5 perces, ezért szerintem 2 3 percig.

Answer 4

Én 5-6 percig szoktam főzni.